O buffet é um banquete festivo em que todos os convidados estão bebendo e comendo em pé. A peculiaridade desse tipo de organização de um evento festivo é que os convidados passam mais tempo se comunicando do que bebendo e comendo. Em contraste com a festa tradicional, a mesa do bufê é mais democrática. Tais eventos são organizados quando, em um tempo limitado, é necessário receber um número significativo de convidados.
Instruções
Passo 1
Cubra as mesas do bufê com toalhas de mesa de forma que as pontas ao redor da mesa fiquem penduradas da mesma maneira, cerca de 5 a 10 cm do chão. Dobre os cantos da toalha de mesa das pontas para dentro e prenda as pontas nas laterais, formando um ângulo reto.
Passo 2
O menu do buffet é composto por uma variedade de petiscos. Você pode incluir pratos quentes de segundo, como peru ou porco frito inteiro. Corte a carne em rodelas pequenas sem alterar a forma da carcaça. Este prato é comido em travessa e talheres. Faça todos os lanches em porções pequenas para que sejam convenientes para comer em pé com um único garfo.
etapa 3
Disponha os lanches no centro da mesa do bufê, ao longo das bordas - pilhas de pratos, talheres e copos para bebidas alcoólicas e refrigerantes.
Passo 4
Disponha os pratos de forma que estejam à disposição de todos os hóspedes que já colocaram o lanche no prato e dos que estão prestes a fazê-lo.
Etapa 5
Deve haver pratos e taças de vinho suficientes para que você não vá buscar pratos adicionais, mas se comunique calmamente com os amigos.
Etapa 6
A parte principal dos petiscos são pequenos sanduíches - canapés, almôndegas ou pequenas costeletas, saladas, pequenas panquecas com recheios diversos, tomates, pepinos, pequenas tartes, cogumelos em conserva.
Etapa 7
Não deixe de ter espetadas de carne na mesa, frutos do mar e peixes em espetos pequenos, cogumelos assados com creme de leite em pratos de juliana.
Etapa 8
Escolha bebidas alcoólicas para a mesa ao seu gosto - pode ser conhaque, vodka, uísque e vinho seco.
Etapa 9
De refrigerantes, coloque: água mineral, caixas de litro de sucos, cola.
Etapa 10
Organize a porção de frutas e sobremesas. Corte o bolo de mel pronto em cubos pequenos e coloque um palito em cada cubo.
Etapa 11
Prepare o número necessário de guardanapos de papel e lixeiras onde os hóspedes podem jogar um guardanapo ou um pedaço comido pela metade.
