Passar um dia na natureza, fazer um churrasco, conversar e tratar amigos e familiares - o que poderia ser mais agradável em um belo dia de verão. Você pode organizar um churrasco praticamente sem custo, o principal é bom tempo e companhia.
O local para um churrasco pode ser qualquer área ao ar livre na natureza. Para fazer isso, você pode ir à casa de campo ou simplesmente ir à floresta, ao lago, etc. Neste caso, é necessário levar em consideração a localização da rosa dos ventos - a fumaça não deve atrapalhar você ou seus vizinhos. Observe que churrascos são frequentemente proibidos nas áreas do parque. A opção mais simples de churrasco é uma grelha de metal colocada sobre tijolos sobre o fogo. Para não prejudicar a tração, os tijolos não são empilhados com muita força e outra fileira de tijolos é colocada em cima para proteger do vento. Um modelo de churrasqueira portátil com um design de fornalha "hibachi" ou na forma de uma caldeira também é conveniente. Esta grelha pode ser desmontada e transportada para o local desejado no carro.
Se você planeja fazer churrasco com frequência, construa um forno de tijolos ou pedra que durará anos. Tais churrasqueiras não são apenas funcionais, mas também servem como elemento de decoração, conferem solidez e respeitabilidade ao local. Neste caso, é desejável que as paredes do forno fossem forradas com tijolos refratários e a grelha metálica forjada. Cuide do conforto dos seus convidados - há uma mesa, cadeiras, espreguiçadeiras, um toldo em caso de chuva.
Você também precisará de madeira ou carvão para gravetos. Ao acender, tente não usar materiais inflamáveis como óleo ou gasolina. Os meios de acender devem queimar completamente antes de serem cozinhados, caso contrário, o prato adquirirá um sabor e cheiro desagradáveis. Prepare lanches para os hóspedes com antecedência.
Você pode providenciar para amigos e familiares convidados uma pequena mesa de bufê com aperitivos, ou oferecer-lhes saladas, pão, legumes em conserva. O prato principal do churrasco é comida cozinhada no fogo. Pode ser não só carne e bifes, mas também quaisquer vegetais, frutas, algumas construções modernas podem até fazer um bolo. Além disso, os produtos podem ser fritos, estufados, assados e, com algumas melhorias, defumados. Muitos alimentos na grelha ficarão mais saborosos se você os marinar com antecedência. O tempo de cozedura depende do tipo de churrasco, do tamanho das porções, da proximidade da grelha com as brasas. A carne deve ser frita até ficar totalmente cozida. Corte vegetais e frutas com antecedência, prepare molhos e molhos. Alguns pratos são muito convenientes para fritar em papel alumínio, por isso ficam mais suculentos.
