A preparação para as férias é um processo fascinante e interessante que traz alegria e prazer desde a antecipação de um evento divertido. Além de decorar o ambiente, planejar a diversão e traçar um programa de férias, é preciso pensar em um cardápio bem diferente da mesa do dia a dia. Nesse dia, gostaria de experimentar pratos especialmente deliciosos, incomuns e bonitos. Mas ao planejar uma mesa festiva, é preciso lembrar dos gostos dos convidados, da combinação dos pratos entre si e do orçamento.
Instruções
Passo 1
Cada mesa festiva bem preparada deve ter um prato principal e exclusivo. Normalmente, este é um segundo prato de carne: por exemplo, costeletas com molho ou espetadas. Mas pode experimentar e servir uma sopa invulgar e saborosa como principal decoração da mesa. Pense em qual prato sua mesa festiva não pode prescindir. É aconselhável que se trate de uma receita que já tenha sido experimentada várias vezes, caso contrário pode não corresponder às suas expectativas.
Passo 2
Considere aperitivos e saladas de acordo com o prato principal escolhido. O ideal é servir carnes frias, vegetais e queijos. Se as regras tradicionais para servir lanches são enfadonhas, prepare queijo e canapés de carne com vegetais ou faça rolinhos de carne com recheios múltiplos. Os aperitivos frios também incluem pickles: chucrute, pickles e tomates. Mas nem todos se atrevem a colocá-los na mesa festiva: em primeiro lugar, nem sempre têm um aspecto atraente e, em segundo lugar, têm um cheiro forte, interrompendo o aroma de outros pratos. Portanto, é aconselhável configurá-los quando o segundo for servido.
etapa 3
As saladas na festa russa ocupam um lugar especial: o Olivier preferido de todos, o arenque sob um casaco de pele ou a salada com caranguejos tornaram-se parte integrante da mesa festiva. Mas se você está cansado deles e está pronto para experimentar, experimente outras receitas. As saladas com língua cozida ou frango são muito saborosas, também há muitas saladas de legumes. Lembre-se de prepará-los com no máximo cinco ingredientes. Preste atenção especial aos temperos e molhos: a maionese tradicional já começou a desaparecer no fundo, pode ser substituída por molhos mais saudáveis feitos de azeite ou creme de leite com especiarias, por exemplo. Certifique-se de preparar pelo menos uma salada light sem o molho gorduroso, pois alguns convidados podem estar fazendo dieta.
Passo 4
Os lanches quentes também ocupam um lugar importante na mesa. Você pode cozinhar frango frito ou peixe assado, cortado em porções. As porções devem ser pequenas para que haja espaço para o prato principal com acompanhamento.
Etapa 5
O menu festivo termina com uma sobremesa. A opção mais segura - bolo, bolos caseiros - é amada por quase todos. Para hóspedes preocupados com o peso, prepare uma salada de frutas ou sorvete. Você pode terminar a refeição com coquetéis doces frios.
Etapa 6
Uma boa mesa festiva caracteriza-se não pela grande quantidade de pratos e petiscos, mas pela correta seleção e decoração. Não faça o mesmo tipo de refeições (por exemplo, dois pratos de aves ou petiscos de peixe quentes e frios).
