A mesa do bufê está cada vez mais aparecendo nos feriados. As recepcionistas apreciaram todas as suas vantagens - espaço livre, lanches leves, facilidade de comunicação, não vinculado ao vizinho da mesa, entre outros. Preparar um bufê para seus amigos não é difícil e, às vezes, excitante.
Instruções
Passo 1
Escolha um quarto. Deve ser bastante espaçoso. A mesa deve ser colocada em um dos cantos, o centro deve ser deixado desocupado e cadeiras ou sofás limpos devem ser colocados ao longo das paredes. Deixe um espaço ao redor da mesa para que os convidados possam se movimentar facilmente. Não tente acomodar o número máximo de cadeiras - a mesa do bufê pressupõe que todos se comunicarão, basicamente, em pé, passando de uma empresa para outra.
Passo 2
Arrume a mesa. Este é o elemento principal da mesa do buffet. Deve ser colocado ao lado, não ocupando a parte principal da sala, como é costume nas festas ordinárias. Em primeiro lugar, preste atenção ao facto de a loiça estar inclinada. Coloque as taças, taças de vinho e taças em fileiras uniformes. Coloque os dispositivos próximos um do outro, envolvendo-os em um pano. Use placas com diâmetro não superior a quinze centímetros.
etapa 3
Prepare guloseimas. A mesa do bufê oferece, em grande parte, diversas opções de petiscos. Sinta-se à vontade para preparar uma variedade de canapés, pequenos sanduíches, queijos e charcutaria. Os pratos quentes também costumam aparecer nos bufês, mas sua apresentação deve ser cuidadosamente pensada. Certifique-se de reparti-los e colocá-los em pratos grandes - seus convidados não precisam se preocupar em como cortar uma fatia de carne ou pato para eles. As bebidas devem ser colocadas em uma mesa separada.
Passo 4
Se estiver organizando um grande evento no estilo de uma mesa de bufê (por exemplo, um casamento), você terá que alterar ligeiramente as condições. Organize uma mesa grande ao lado, enquanto muitas outras redondas com pratos e utensílios para os hóspedes devem ser colocadas ao redor da sala. Nesse caso, as pessoas subirão para comer um petisco e depois se sentarão no lugar que lhes foi designado. É aconselhável servir as bebidas aos empregados de mesa.
