Decorar um prato de forma original significa torná-lo pelo menos metade mais atraente. Uma salada bem servida e guarnecida criará muito mais apetite do que apenas uma massa informe em um prato. Por isso, em restaurantes e cafés, procuram servir até o prato mais elementar com sofisticação.
Instruções
Passo 1
Para dar sofisticação a um prato festivo de um restaurante, você precisa se lembrar de algumas regras simples. A primeira coisa a decidir ao servir um prato são os pratos em que o prato será servido, geralmente um prato. Uma enorme seleção de formas, cores e texturas de louças modernas permite que você escolha um prato para todos os gostos. Por exemplo, uma placa quadrada ou preta parecerá muito original e bonita. Se o prato se destina a ser servido com molho, o molho pode ser imediatamente distribuído figurativamente em um prato, o que adicionará uma iguaria adicional.
Passo 2
O próximo momento no design do prato é sua disposição no prato. Se o prato não for líquido, como uma salada ou acompanhamento, você pode usar um prato especial. O formato pode ser qualquer, tudo depende do gosto do chef. O prato é colocado em um molde, então o molde é cuidadosamente removido. Ao lado de um acompanhamento lindamente decorado, você pode colocar um bife ou costeleta em uma folha de salada. Se for preciso servir sopa, uma excelente opção seria usar um prato com depressão, onde será servida a sopa. Você pode colocar uma fatia de pão ou croutons na borda do prato.
etapa 3
Depois de selecionado o prato, e o prato já estiver nele, a etapa final será a decoração da composição quase acabada. Ervas e vegetais frescos são usados com mais frequência para decoração. Além disso, você pode colocar algumas folhas verdes em cima da salada ou simplesmente colocar penas de cebola com uma cruz. Você também pode enfeitar a sopa com salsa, endro, coentro ou hortelã. Pimentas multicoloridas dispostas com um padrão também ficarão muito bonitas. E para aqueles que desejam criar uma verdadeira obra-prima em um prato, você pode oferecer o corte adicional de várias flores de rabanete, pepino, abobrinha, tomate, cenoura ou outros vegetais que você goste, o que ajudará a dar uma aparência verdadeiramente única ao prato.
Passo 4
E a última coisa a se orientar ao decorar um prato é o senso de proporção. Portanto, é preciso lembrar que o principal no prato é, afinal, a comida cozida, e não sua decoração.
