Portanto, resta muito pouco tempo até o feriado mais esperado - o Ano Novo. O alvoroço das ruas vai começar em breve: comprar lembranças, decorar uma casa, preparar um menu festivo. É à escolha de deliciosas e únicas delícias para a mesa do Ano Novo que muitas donas de casa se aproximam com especial cuidado.
O próximo ano no calendário da China Oriental é o Ano do Cachorro. Como acalmá-la? O que deve ser colocado na mesa para um ano de sucesso? Segundo a crença popular, o mais importante é que o jantar festivo seja farto e generoso. Recomenda-se colocar à mesa muitos pratos de carne, entre os quais a carne de bovino e o cordeiro devem ser incluídos.
Mas não se esqueça das saladas, elas vão lado a lado com pratos de carne, como o gin tônica. E a nova anfitriã do ano vai elogiá-lo não só pela rica mesa, mas também pela originalidade dos pratos. A propósito, aqui estão algumas idéias com receitas incomuns.
Cavala "foguete brilhante"
- carcaça da cavala - 1 pc.;
- cenouras - 1 un.;
- cebola - 1 pc.;
- pimenta ratunda (vermelha) - 1 un.;
- ovo - 2 peças;
- ágar ágar - 1, 5 colheres de sopa. eu.;
- coentro (moído) - 0,5 colher de chá;
- tomilho - 0,5 colher de chá;
- noz-moscada (moída) - a gosto;
- sal a gosto.
- Descongele o peixe primeiro.
- Pique as cenouras em um ralador grosso e corte as cebolas em cubos. Agora salve-os juntos.
- Asse a pimenta com óleo vegetal em um forno pré-aquecido a 200 graus (leve ao forno por 20 minutos). Depois de esfriar, descasque e corte em tiras.
- Corte os ovos cozidos em rodelas.
- Corte a carcaça da cavala ao longo da barriga e estripá-la. Você também precisa remover a cabeça, cortar as barbatanas, a cauda e tirar os ossos do peixe. Esfregue os filés de cavala generosamente com especiarias e sal. Tenha gelatina à mão - espalhe sobre o peixe.
- Então, coloque os ingredientes cozidos anteriores no filé desta forma: primeiro, há cebolas salteadas com cenoura, depois - tiras de pimenta e círculos de ovos cozidos.
- Sanduiche toda essa beleza e envolva com várias camadas de filme plástico. Mergulhe este pacote em água fervente e cozinhe por meia hora.
- Após o cozimento, coloque o peixe na geladeira (claro, depois que esfriar um pouco), pressione com alguma coisa e deixe por duas horas. Tudo, você pode levar cavala para a mesa.
Salada extravagante de ano novo
- polpa bovina - 200 g;
- romã - 1 pc.;
- pepino em conserva - 2 unid.;
- beterraba - 1 un.;
- maionese - 2 colheres de sopa. eu.;
- creme (33%) - 2 colheres de sopa. eu.;
- molho de soja - 1 colher de sopa eu.;
- folhas de salsa - para decoração.
- Ferva a carne da carne e corte-a em tiras ou pique bem. Ferva a beterraba até ficar macia e triture no ralador.
- Rale picles.
- Remova suavemente as sementes de romã da fruta.
- Reserve os ingredientes preparados e comece a preparar o molho: misture a maionese, o creme de leite e o molho de soja em uma vasilha pequena, mas funda, ou em uma molheira. Não o leve para longe, porque agora ele será útil para você.
- Comece espalhando a salada em camadas, untando cada uma delas com o molho preparado: primeiro há carne cozida, depois pepino e, por cima, beterraba. Depois de espalhar o molho sobre a última camada de alface, enfeite com sementes de romã e folhas de salsa. A salada de Ano Novo está pronta e esperando seu melhor momento!
