A palavra "banquete" é de origem francesa e significa um jantar de gala ou, mais frequentemente, um jantar dedicado a algum evento significativo. Dentro de seu significado, o banquete pressupõe que tudo deve ser do mais alto nível. O lugar principal na organização de qualquer festa é a preparação do menu do banquete.
Instruções
Passo 1
Pode criar um menu para a festa com a ajuda do chef do estabelecimento onde terá lugar a festa, ou sozinho. Normalmente, o menu do banquete inclui os seguintes pratos: aperitivos frios e quentes, saladas, pratos quentes com ou sem acompanhamento, sobremesa e bebidas.
Passo 2
Os lanches frios podem ser apresentados na forma de panquecas com caviar, canapés de vários ingredientes, peixes salgados, em conserva, defumados; carne, queijo, cortes de salsicha; cogumelos em conserva com cebola e ervas; vários rolos, patês, etc.
etapa 3
É considerado de boa forma se mais de quatro tipos de saladas forem servidas no banquete. Além disso, é melhor abandonar o banal - "Olivier" e "sob um casaco de pele" (ou apresentá-los em um novo design). Existe uma grande variedade de receitas de saladas originais e sofisticadas.
Passo 4
Os seguintes pratos são perfeitos como pratos quentes: bifes de carne ou peixe; aves, peixes, carnes grelhadas, assados de panela, etc. Você pode servir o prato quente como um prato independente ou como acompanhamento. Legumes cozidos serão um ótimo complemento para a carne.
Etapa 5
A sobremesa pode ser apresentada na forma de bolo (tradicional), fruta glaceada, pastelaria, travessa de queijo com uva, bolacha italiana, torta de fruta … Tudo depende do gosto e preferências dos seus convidados.
Etapa 6
A última e extremamente importante etapa da preparação do menu do banquete são as bebidas, cuja escolha também deve ser baseada nas preferências dos convidados. De bebidas não alcoólicas você pode escolher: sucos, sucos de frutas, compotas, chá, café, água mineral (deve ser em dois tipos: gaseificada / não gaseificada à taxa de 1 garrafa por pessoa). As bebidas alcoólicas em cada caso são selecionadas separadamente, principalmente vodka, tequila, conhaque, uísque, vinho, champanhe.
