Se você está preparando um evento com um grande número de convidados, é melhor planejar todas as despesas com antecedência, e com antecedência. Para calcular corretamente o banquete, você precisa levar em consideração um grande número de fatores.
Instruções
Passo 1
O primeiro é o aluguel das instalações. Se você está planejando realizar um evento em um restaurante, este item provavelmente pode ser omitido. Lá, o aluguel do salão já está incluso no preço dos pratos que você pedir para o seu banquete. Mas se pretende alugar um barco a motor, um hall de um hotel ou uma tenda num parque, então é melhor incluir um valor adicional no orçamento.
Passo 2
O segundo é o serviço. Isso geralmente é 10% da conta total do banquete. Você pode deixar gratificações a seu critério.
etapa 3
O terceiro é o custo de alimentos e bebidas. Aqui, você pode economizar dinheiro ao combinar o transporte de sua própria bebida alcoólica. Normalmente, as bebidas do restaurante são um item de orçamento bastante caro. E ao comprá-los na loja, você reduzirá significativamente o custo do banquete. Muitas vezes, os administradores de restaurantes fazem essas concessões se você pedir um banquete por uma certa quantia - de um ano e meio a dois mil rublos por pessoa. Você também pode concordar em pedir um bolo para o banquete.
Passo 4
Na hora de escolher os pratos, não é necessário pedir a cada convidado uma porção de salada, picante, peixe e carne. Combine que tudo estará em pratos comuns, e todos podem levar o que quiser. Peça peixe, carne e vegetais. Deixe a variedade estar na mesa. Se está a planear, por exemplo, 50 convidados, pode distribuir os pratos da seguinte forma: - Peixe - 15 porções;
- Carnes - 25 porções;
- Legumes - 10 porções Acredite em mim, vai dar o suficiente para todos e até ficar. Somente ao fazer o pedido, considere quem está mais entre os convidados - homens ou mulheres. Se as mulheres - então a quantidade de peixe e vegetais pode ser aumentada reduzindo os pratos de carne.
Etapa 5
Um artigo separado é a decoração das instalações. Aqui, dependendo da sua imaginação, você pode gastar de 5.000 rublos até o infinito.
Etapa 6
Pense se você precisa de um anfitrião para o feriado ou pode fazê-lo sozinho. Tome uma atitude responsável na escolha do toastmaster, pergunte aos seus amigos, talvez alguém lhe recomende um bom anfitrião.
Etapa 7
Pense com antecedência em como entregar convidados ao local. Deposite uma certa quantia para o aluguel do ônibus. Se os hóspedes chegarem em seus próprios carros, certifique-se de que haja vaga suficiente perto do restaurante.
Etapa 8
Traga dinheiro suficiente quando for ao seu evento. Você precisará de dinheiro se os convidados quebrarem os pratos, se de repente não houver comida suficiente ou se você tiver que comprar álcool.
Etapa 9
Organizar um evento para um grande número de convidados não é uma tarefa fácil, mas aconteça o que acontecer, não se preocupe. Tudo bem se as coisas não saírem exatamente como planejado. O principal é criar um clima de festa, é isso que vão lembrar as pessoas que vieram ao evento.
