O porco cozido caseiro não é apenas um delicioso prato independente, mas também uma ótima alternativa à linguiça e ao presunto. Além disso, carne de porco cozida caseira pode ser usada para preparar a salada Olivier favorita de todos, o que lhe dará um sabor picante incomum.
- 900 gramas de carne de porco magra (de preferência uma peça retangular plana)
- 2,5 colheres de chá de sal
- alguns dentes de alho
- litro de água
- algumas folhas de louro
- pimenta moída (preta e um pouco vermelha)
1. Leve a água para ferver em uma panela, adicione sal, folhas de louro e pimenta.
2. Em seguida, esfrie a marinada.
3. Coloque um pedaço de carne de porco na marinada resfriada, cubra com papel alumínio ou filme e leve à geladeira durante a noite.
4. De manhã, retire a carne da marinada, seque, acrescente um pouco mais de sal e pimenta.
5. Insira fatias de alho picado em pequenos cortes.
6. Coloque a carne em uma luva especial para assar (por cima você pode colocar folhas de louro da marinada). A manga deve ser fechada em ambos os lados e alguns orifícios devem ser perfurados por cima.
7. Em um forno pré-aquecido a duzentos graus, coloque a carne na manga.
8. A carne fica assada por uma hora, depois é preciso cortar a ponta da manga e cozinhar por mais 15 minutos, para que a carne de porco cozida fique rosada.
A fragrância da carne de porco cozida caseira está pronta e pode desfrutar do seu sabor natural e picante.
