É difícil imaginar o Ano Novo sem pratos deliciosos e lindamente decorados, uma mesa elegante e um jantar festivo com parentes e amigos.
Os preparativos para celebrar o Ano Novo sempre começam muito antes de seu início. As donas de casa não só escolhem roupas e penteados, decoram a casa para as festas e compram presentes para toda a família, mas também pensam em que pratos cozinhar para a mesa festiva. O Ano Novo é um dia especial, o que significa que o mimo para os convidados também deve ser inusitado, lembrando o símbolo do ano.
De acordo com o horóscopo chinês, a cabra de madeira verde se tornará a padroeira do ano que vem. As cabras e ovelhas se distinguem pela mansidão e simpatia, desde tempos imemoriais têm sido associadas à agricultura doméstica e de subsistência. Esta atmosfera deve ser transmitida também na refeição do Ano Novo - deve ser alegre, descontraída e leve, e o serviço simples tornará o jantar festivo ainda mais confortável. Use madeira, tecidos naturais, cerâmica, porcelana pintada e cerâmica para decorar e arrumar a mesa.
Deve haver frutas e vegetais frescos na mesa. Você também pode agradar a anfitriã do ano com ervas frescas, especiarias, ervas e laticínios, que se tornarão um símbolo de abundância e prosperidade no próximo ano. Cabras e ovelhas são herbívoros, então não pule os lanches vegetarianos feitos de queijo, alface, repolho, beterraba e cenoura. Quanto aos pratos quentes, o peixe ou a carne devem ser cozinhados segundo as melhores tradições da cozinha simples da aldeia - por exemplo, assados no forno com especiarias aromáticas e uma seleção de vegetais frescos.
Atributo obrigatório da mesa festiva são os doces e sobremesas, que simbolizam o caráter alegre e bem-humorado da anfitriã do ano. Os mais relevantes serão sobremesas leves de laticínios e frutas, bolos de queijo e requeijão, tortas de maçã caseiras, biscoitos de aveia, bolos com frutas, sorvetes, doces caseiros. Como bebidas para a mesa do Ano Novo, você deve escolher vinhos doces, licores, drinks de frutas vermelhas e, claro, o tradicional champanhe.
