Todos os países cristãos têm suas próprias tradições de Natal. Portanto, os pratos da mesa festiva têm características próprias. O uso de certos produtos geralmente depende se a família observa os cânones da igreja ou não.
Mesas de carne
O peru é uma refeição tradicional de Natal no Reino Unido, com molho de cranberry que confere um sabor rico. Batatas fritas e vegetais são frequentemente servidos como acompanhamento. Também em muitas famílias é costume servir uma perna de porco decorada com cerejas. Para sobremesa na véspera de Natal, os britânicos preferem comer pudim com frutas, passas, frutas cristalizadas e nozes diversas. Sua peculiaridade é sua apresentação. O pudim é regado com uma mistura de rum e licor e posto no fogo. Hot ale é a bebida favorita de Natal no Reino Unido.
Na França, o peru também é o prato principal do Natal, que é feito com a adição de creme de leite e conhaque. Além disso, na mesa festiva é comum ver castanhas, ostras, salmão fumado, patê de fígado de ganso, todos os tipos de queijos. A sobremesa é servida com a torta de torta de Natal, e champanhe e vinho seco são servidos como bebidas.
Uma mesa de Natal na Alemanha não está completa sem um ganso assado com maçãs e ameixas. Além disso, na véspera de Natal, as recepcionistas preparam de 7 a 9 pratos, que incluem ovos, trigo, feijão, caviar, que são um símbolo do nascimento da vida. Para a sobremesa, os alemães preferem a torta de nozes e, para as bebidas, o tradicional vinho quente com especiarias.
O prato principal da mesa de Natal na Espanha é o cordeiro frito. Uma alternativa pode ser peru ou leitão. A sobremesa favorita dos espanhóis no Natal é o turron, um doce feito de mel, clara de ovo e nozes.
A mesa de Natal original na Holanda. Cada convidado em uma pequena frigideira prepara seu próprio prato de carne, legumes, peixe ou camarão. Além disso, são servidos pratos tradicionais europeus: peru, fiambre, coelho ou bife, bem como uma variedade de saladas.
Refeições da Quaresma na véspera de Natal
O prato principal da mesa de Natal na República Tcheca é a carpa frita com salada de batata. Os biscoitos de Natal são distribuídos a todos os convidados na véspera sagrada.
Na Polônia, no Natal, as donas de casa preparam 12 pratos sem carne. Muitas vezes, na mesa festiva, você pode encontrar borshch com orelhas (caldo de beterraba com bolinhos pequenos), carpa cozida, pão de gengibre. Além disso, os polacos não bebem álcool neste dia.
A Bulgária também tem suas próprias tradições natalinas únicas. Neste país, deve haver um número ímpar de pratos quaresmais na mesa na véspera de Natal. Tradicionalmente, são servidos pimentões recheados, feijão, rolinho de repolho vegetal, torta de abóbora e compota.
A mesa de Natal na Lituânia é caracterizada pela presença de kutya, pratos de peixe, saladas. Carne só é permitida no dia seguinte.
