No dia 25 de agosto, das 12h às 22h, o Festival de Gastronomia aconteceu no Parque Gorky. O último sábado do verão em alta proporcionou aos convidados do festival 10 horas de excelente disposição e excelente apetite. O ingresso custava 800 rublos, a comida e as bebidas eram pagas separadamente.
O Festival Gastronómico permitiu apreciar todo o encanto da gastronomia autóctone, considerar particularidades curiosas no contexto gastronómico geral, experimentar algo único, original e original. Aconteceu ao ar livre e foi, talvez, o evento mais "delicioso" do mês.
No festival, era possível degustar um hambúrguer de carne da loja Ferma at Home, combinando com milho de Dmitrov, molho de manchego e limonada de melancias de Astrakhan. Havia também patê de javali, adjika caseira, geléia de morango. Todos esses produtos são ecologicamente corretos e seguros.
O açougueiro intelectual Ivan Shishkin, chefe da Delicatessen, deu um master class sobre o corte de carcaças de suínos. Depois de passar uma hora no palco principal, o dono da van do fast food Gifts of Nature foi preparar a paella.
O evento contou com dispositivos Eva Solo, um dispositivo de cozinha multipremiado no Museu de Arte Moderna de Nova York. Além disso, estavam à venda as louças "divertidas" da Alessi e o plástico Zak! Designs.
Limonada de gengibre, cerveja, ponche e "Rochester Ginger" - bebidas orgânicas da família Edwards vindos de Kent para a celebração. No calor eram servidos frios e na chuva eram aquecidos. Em ambos os casos, as bebidas orgânicas tinham um sabor excelente.
O famoso blogueiro Vlad Piskunov compartilhou suas receitas de assinatura. No palco, ele cozinhou mingau de milho com suco de abóbora, depois, na sala de aula, fritou panquecas de iogurte de Bengala, preparou chá de masala e dançou tango indiano. Em geral, Vlad deixou muitas impressões vívidas e fortes.
Não se esqueceram das receitas de cupcakes, tão comuns nos cafés moscovitas, do Festival de Gastronomia. Ekaterina Sviridova, do atelier No Name Cupcakes, contou e mostrou aos convidados do festival como preparar corretamente os cupcakes e como eles podem ser diferentes.
Visitei o festival e o símbolo do Halloween, mas não na forma de "lâmpada de Jack", mas na forma de manteiga comum. O melhor óleo de semente de abóbora é feito na província austríaca da Estíria. A manteiga da Estíria chegou à Celebration vinda da loja World of Butter. Eles não se esqueceram do cedro siberiano e da azeitona grega.
As bagas de Goji, que lembram o sabor da bérberis, são um antioxidante natural muito poderoso. A loja Bob Cocoa vendia essas frutas maravilhosas junto com manteiga de cacau, grãos de cacau e nozes de macadâmia. Os siberianos "Ayu - o espírito da floresta" trouxeram farinha de cedro, nozes e bolo.
Sergei Chernov, que publicou muitos livros gastronômicos na editora "Chernov and Co", incluindo o dicionário traduzido "Larousse Gastronômico", deu uma palestra sobre o tema dos livros de culinária russa. Paralelamente a isso, a blogueira Julia Savina preparava uma sopa de creme de castanha.
