Quando se pede um banquete em um restaurante, muitas vezes surge a pergunta: quanto álcool você precisa ingerir para que todos tenham o suficiente e, ao mesmo tempo, não sobra muito.
Muitos restaurantes e cafés, ao solicitar um banquete, permitem que você traga álcool com você ou compre deles a preços de fornecedores. Surge a pergunta: quanto e o que é melhor levar?
1. Primeiro conselho - você não precisa de uma grande variedade e muitos itens. No banquete, ainda será impossível acompanhar “sua” garrafa na frente de cada convidado. Como resultado, tudo se confunde e isso pode levar a resultados não muito bons.
Portanto, basta tomar 2-3 nomes de bebidas espirituosas, por exemplo: vodka, whisky, conhaque. E 2-3 nomes de baixo teor alcoólico, por exemplo: vinho tinto, vinho branco, champanhe. Uma exceção pode ser feita para parentes próximos - se sua avó bebe exclusivamente Chivas Regal, então você precisa avisar os garçons sobre isso com antecedência.
2. Entre amigos, você pode fazer uma pesquisa nas redes sociais ou por telefone, quem vai beber o quê, oferecendo várias opções de escolha. Assim, você terá uma ideia aproximada da quantidade e proporção de bebidas.
3. Agora, em termos de quantidade. Claro, não existe um esquema único aqui, tudo depende da empresa. Mas um certo cálculo médio é mais ou menos assim: 0, 3–0, 4 litros de álcool forte por pessoa e 0, 5–0, 7 litros de bebidas com baixo teor de álcool. Por exemplo, se você tiver 100 convidados, terá 30-40 litros de álcool forte e 50-70 litros de álcool fraco. É claro que alguém beberá apenas vinho, alguém - apenas vodka, e alguém não beberá álcool algum.
4. Será suficiente levar champanhe apenas para um balcão de buffet, ao valor de 1 garrafa para 5 pessoas. À mesa, os convidados costumam mudar para outras bebidas.
5. Se sobrar álcool "extra", não é assustador, pois você sempre pode levá-lo com você ou dar aos convidados. Em qualquer caso, não se deteriorará nem desaparecerá. Assim, você pode com segurança com uma "margem".
6. Avise os garçons para não abrirem todas as garrafas de uma vez, mas apenas quando necessário. Se você quiser garantir que os funcionários do restaurante não levem sua bebida alcoólica para casa (o que, infelizmente, às vezes acontece), providencie para que todas as garrafas que você trouxe sejam imediatamente expostas no corredor em uma mesa separada. Você também pode pedir para não jogar fora os plugues e depois contá-los.
No entanto, deve-se notar que, para tais medidas, os garçons há muito inventam suas próprias maneiras de trapacear, mas pelo menos a maior parte do álcool que não foi consumido sobreviverá.
7. Não se esqueça dos refrigerantes. Deve haver cerca de um litro e meio por pessoa, especialmente no verão. É melhor tomar um pouco de água, 0, 2–0, 3 litros por pessoa. O resto são sucos, sucos de frutas, cola. Ao escolher bebidas não alcoólicas, guie-se pelo álcool solicitado. Para a vodka, costumam levar laranja, abacaxi, suco de tomate, suco de fruta, para uísque - suco de maçã ou cola, para martini - sucos de laranja e cereja.
8. Como os convidados costumam se reunir mais cedo e esperar pelos jovens, é melhor que eles ofereçam um bufê no balcão, ou uma bebida de boas-vindas, para que se comuniquem com uma taça de champanhe ou coquetel. Além disso, é necessário oferecer água e sucos para a mesa do bufê.
9. Combine previamente com o administrador do restaurante quando poderá vir buscar as bebidas restantes.
