Os japoneses prezam as tradições de seu país. Cada detalhe da celebração do Ano Novo na terra do sol nascente é simbólico - os pratos da mesa festiva, decorações, costumes, presentes.
Como na Rússia, é costume celebrar o Ano Novo no Japão em 1º de janeiro. No entanto, quase todos os funcionários saem de férias de 29 a 30 de dezembro. O período festivo no país é denominado "semana dourada".
A maioria dos japoneses passa as férias com suas famílias ou fora da cidade.
Pratos tradicionais da mesa do ano novo japonês
Em quase todas as casas japonesas, o mochi (bolo de arroz) pode ser encontrado na mesa antes do feriado. A receita para cozinhá-lo vai bem na antiguidade - uma variedade pegajosa de arroz era colocada em um barril de madeira de verdade, várias pessoas mexiam por um longo tempo e depois batiam com pesados martelos de madeira.
Cozinhar mochi costumava ser prerrogativa exclusivamente dos homens, porém, devido à diminuição do número nas aldeias, os japoneses passaram a se contentar com o mochi feito à máquina.
Além dos bolos de arroz, o osechi é um prato obrigatório em todas as mesas japonesas. É um conjunto de alimentos não perecíveis que podem ser dados à alimentação de um grande número de pessoas. Essa comida é ótima para donas de casa, reduzindo significativamente o tempo passado no fogão durante as festas de fim de ano. Recentemente, o osechi é comprado em supermercados e a maioria das jovens japonesas já se esqueceu da receita de seu preparo em casa.
Comemoração do Ano Novo nas famílias japonesas
Kadomatsu é uma decoração de ano novo usada pelos japoneses para decorar a entrada de suas casas. É constituído por um ramo de pinho e vários detalhes complementares. Entre eles estão bambu, ameixa, samambaia, tangerina, algas. Todos eles têm um significado específico. Por exemplo, pinho - simboliza longevidade, samambaia - purificação, fertilidade.
O feriado em si começa na noite de 31 de dezembro. Até o dia seguinte, todos os membros da família se reúnem à mesa para passar o antigo ano novo. As crianças costumam assistir a programas de entretenimento ou jogar videogame. Todos os demais começam a degustar os pratos e a bebida do mestre.
Cerca de 15 minutos antes do início da véspera de Ano Novo, os sinos budistas podem ser ouvidos. Eles devem repelir 108 golpes, que simbolizam 108 pecados que foram perdoados a uma pessoa no ano passado. Durante este período, a maioria dos japoneses come soba (mingau de arroz). O macarrão de arroz comprido e fino é o símbolo de uma vida longa e feliz no ano novo.
Depois disso, todos vão para a cama. Hatsuyume é o primeiro sonho do ano, os japoneses têm certeza. que ele pode pressagiar um futuro feliz.
Na manhã do dia 1º de janeiro, o zoni (sopa de ano novo) é servido junto com o mochi. Depois do café da manhã, todos os membros da família vão ao templo mais próximo para orar.
Como regra, o clima de ano novo entre os japoneses dura cerca de 3-4 dias, então todos começam a se sintonizar com os dias úteis. No final do fim de semana, a maioria das donas de casa prepara outro prato nacional - nanagusa-kayu (mingau de arroz com ervas). Em 15 de janeiro, as famílias japonesas tiram todas as decorações de Ano Novo de suas casas e as queimam em um local lotado. Assim termina a saudação do Ano Novo.
