Cada casa tem as suas receitas tradicionais de saladas de Ano Novo, que são transmitidas de geração em geração. Esses pratos se tornaram tão comuns que estão fortemente associados à mesa do Ano Novo. Por exemplo, salada "Olivier".
Mas este ano novo é especial. O próximo 2014 será realizado sob os auspícios do Cavalo de Madeira Azul. Um cavalo é um animal que adora mudanças, novas soluções frescas. Portanto, para comemorar o Ano Novo, será útil diversificar a mesa do Ano Novo com algo novo.
Instruções
Passo 1
Salada de Reveillon "Batatas com presunto e aipo"
Esta salada é perfeita para os amantes de saladas simples. Sabe-se que quanto mais simples o prato, mais fácil é absorvido pelo organismo. Principalmente na passagem de ano, quando é preciso ficar em boa forma até o amanhecer para não perder nada.
1. Ferva 2-3 batatas, pique em cubos.
2. Corte 100 g de talos de aipo fresco em pedaços pequenos.
3. Corte 1 cebola em meias argolas finas e frite em óleo de girassol.
4. 200 g de qualquer presunto cortado em cubos de tamanho médio.
5. Coloque as batatas, o aipo, a cebola e o presunto em uma xícara. Adicione meia colher de chá de mostarda preparada e maionese. Mexa levemente. Decore com folhas de aipo.
A salada chique está pronta.
Passo 2
Salada colorida de ano novo
Esta salada irá refrescar qualquer mesa festiva com suas cores vivas de verão.
1. Ferva o peito de frango (cerca de 600 g), divida em tiras bastante grandes.
2. Prepare a marinada para a salada:
uma mesa. combine uma colher de óleo vegetal com o suco de meio limão, acrescente especiarias: 0,5 colher de chá. colheres de sopa de sementes de cominho moídas e 0,5 colher de chá. colheres de sopa de manjerona picada, uma pitada de sal e um pouco de pimenta vermelha.
3. Misture o frango com a marinada, deixe por meia hora.
4. Corte as cebolas vermelhas (2 cebolas médias) em meias argolas e frite em óleo vegetal.
5. Pegue um pimentão vermelho, um pimentão amarelo e 1 abacate. Corte a pimenta em tiras e o abacate em cubos.
6. Pique 50 g de alface fresca.
7. Retire o frango marinado da marinada, frite em óleo separadamente.
6. Coloque o frango frito de volta na marinada.
Adicione todos os outros ingredientes - pimenta, abacate, salada, cebola frita. Mexa levemente.
Um prato colorido de ano novo está pronto para comer.
etapa 3
Salada Puff com Salmão Rosa
Como fazer na véspera de Ano Novo sem uma salada folhada. Há uma grande variedade de saladas em camadas. Vamos nos deter em um dos mais interessantes.
1. Cebola em conserva para salada.
Descasque e corte 2-3 cebolas médias em rodelas grandes.
Prepare a marinada: adicione 2 colheres de sopa a 200 g de água. colheres de sopa de açúcar e 0,5 mesa. colheres de sopa de sal. Leve a água para ferver e, em seguida, adicione 2 colheres de sopa de vinagre de mesa a 9% à água.
Despeje a marinada sobre a cebola, tampe, deixe por meia hora.
2. Ferva 300 g de salmão rosa. Mergulhe o peixe em água fervente com sal com a adição de folhas de louro. O salmão rosa é fervido por cerca de 20 minutos. Retire as espinhas do peixe cozido e corte em pedaços.
3. Ferva 2-3 batatas, corte em cubos.
3. Queijo fundido esfregar 200 gr.
4. Corte as azeitonas verdes em lata sem caroço em rodelas. Você precisará de um pote de azeitonas. Deixe algumas azeitonas intactas para decorar. Adicione 50 g de endro picado e 3 colheres de sopa de maionese às azeitonas, misture.
5. Disponha a salada em camadas em um prato festivo:
a primeira camada será de batatas, cubra com maionese por cima, a segunda camada é salmão rosa, um pouco de maionese por cima, então a terceira camada - cebolas em conserva, quarto - queijo ralado, a última quinta camada é uma mistura de maionese e azeitonas.
Decore com folhas de salsa e azeitonas inteiras.
