Nem uma única refeição festiva está completa sem saladas e lanches. Opções econômicas de deliciosos pratos com uma variada gama de produtos vão decorar a mesa e deliciar seus convidados.
Necessário
- Para a salada "Male Power":
- - meio frango;
- - 3 ovos cozidos;
- - 250 g de maionese;
- - 1 molho de salada verde;
- - 0,5 xícara de nozes;
- - suco de meio limão;
- - um punhado de croutons de centeio;
- Para a salada Lodge of Passion:
- - 3 ovos;
- - 1 cebola;
- - 10 folhas de alface;
- - 1 colher de chá de beterraba crua;
- - 1 colher de chá de manteiga;
- Para a salada "Heart of Beloved":
- - 800 g de carne de frango;
- - 75 g de creme;
- - 2 tangerinas;
- - 50 g de maionese;
- - 1 abacate;
- - 50 g de avelãs;
- - 200 g de uvas pretas;
- - algumas folhas de alface;
- - 15 ml de vinho tinto seco;
- - 3 colheres de sopa de suco de laranja;
- - sal;
- Para a salada Rondo:
- - 100 g de queijo;
- - 2 ovos;
- - 5 rabanetes;
- - 100 g de cebolinha;
- - 50 g de ervilhas em conserva;
- - 2-3 colheres de sopa de maionese;
- - alho, pimenta, sal;
- Para o lanche de frango:
- - 150 g de carne de frango cozida;
- - 3 ovos cozidos;
- -1 cenouras cozidas;
- - sal, pimenta-do-reino moída;
- - 60 g de manteiga;
- - 2 colheres de sopa de maionese;
- - pimentão doce (para decoração);
- - folhas verdes de alface;
- Para o aperitivo "Berinjela Oriental":
- - 1 ovo;
- - 3 berinjelas;
- - 2 tomates;
- - maionese;
- - sal;
- - 3 dentes de alho;
- - verduras (coentro, salsa);
- - 3 colheres de sopa de óleo de girassol;
Instruções
Passo 1
Salada "Poder masculino". Ferva o frango, separe a carne dos ossos e pique finamente. Pique os ovos, pique as folhas de alface verde em tiras. Adicione as nozes e o suco de limão. Misture bem e tempere com a maionese. Antes de servir, decore a salada com croutons por cima, distribuindo uniformemente.
Passo 2
Salada "Cama da Paixão". Cozinhe bem os ovos, descasque e corte em rodelas. Lave bem as folhas novas de alface e coloque-as no fundo do prato. Em seguida, espalhe uma camada de beterraba ralada. Então - anéis de cebola, sal a gosto. Arrume as fatias de ovo lindamente, decore com as fatias de manteiga.
etapa 3
Salada "Coração de Amado". Corte a carne em pedaços uniformes. Corte o abacate ao meio e retire o caroço. Moa as metades do abacate em fatias finas. Prepare as uvas retirando as sementes. Descasque as tangerinas e corte-as em fatias.
Passo 4
Coloque as folhas da salada no prato, onde o prato será cozido. Misture a carne com o abacate, adicione as uvas, as tangerinas e espalhe sobre as folhas de alface. Combine a maionese com natas, vinho e suco de laranja, adicione sal a gosto. Despeje a mistura preparada sobre a salada. Cubra com nozes picadas.
Etapa 5
Salada Rondo. Pique o queijo e os rabanetes em tiras, pique a cebolinha. Pique finamente os ovos cozidos e o alho.
Coloque todos os produtos em um recipiente e misture, adicione as ervilhas, tempere com pimenta e sal. Tempere com maionese e mexa.
Etapa 6
Salada de queijo. Corte os tomates em rodelas. Rale 500 g de queijo russo duro e 4 ovos cozidos. Passe o alho por uma prensa e acrescente à coalhada. Em seguida, misture tudo com a maionese. Espalhe o queijo e a pasta de ovo sobre os círculos de tomate.
Etapa 7
Lanche de frango. Corte os ovos ao meio e retire as gemas. Corte um pouco o fundo das claras para que fiquem na horizontal. Pique o frango e as cenouras, acrescente o óleo. Bata um pouco a massa. Faça bolinhas com a massa da cenoura, passe-as em gemas picadas.
Etapa 8
Coloque as almôndegas nas claras de ovo. Faça vieiras e bicos com pimenta e olhos com pimenta-do-reino. Prenda as peças nas bolas de "frango". Na hora de servir, coloque os frangos em uma travessa forrada com folhas de alface.
Etapa 9
Berinjelas orientais. Corte as berinjelas em rodelas de 5 mm. Bata o ovo, acrescente sal. Depois de mergulhar cada círculo de berinjela em um ovo, coloque em uma frigideira pré-aquecida com azeite e frite dos dois lados.
Etapa 10
Em seguida, coloque em um prato, polvilhe com alho picado e ervas picadas. Corte os tomates em rodelas e espalhe sobre as beringelas. Coloque um pouco de maionese por cima e decore com ervas. Um excelente aperitivo que acompanha bem qualquer acompanhamento.
