O 30º aniversário é uma data maravilhosa. É uma espécie de marco de vida, quando a pessoa já tem uma rica experiência atrás de si, mas ao mesmo tempo é jovem e cheio de força. E como é costume presentear os convidados com um bolo de aniversário, faça uma deliciosa geleia para eles.
Massa de bolo
Para preparar a massa, pegue 6 ovos, 4 colheres de sopa. eu. farinha do mais alto grau, 1 colher de chá. fermento em pó ou refrigerante apagado, 500 g de frutas secas ou geleia de bagas. Por exemplo: morango, cereja, damasco, maçã. A cor dos bolos e o aroma do bolo vão depender do sabor escolhido.
Primeiro, bata os ovos com um batedor ou batedeira até ficar cremoso. Despeje a geléia nele (se você pegou este produto em um briquete, primeiro amasse até um pó sem grumos) e continue batendo até ficar homogêneo. Adicione a farinha com o bicarbonato de sódio ou o fermento em pó e misture bem. O resultado deve ser uma massa vermelha ou amarela. O açúcar não é adicionado a essa massa, pois há bastante na geleia.
Divida a massa em 3-4 partes e asse os bolos em forno pré-aquecido a 200 ° C por 15-20 minutos em uma assadeira com diâmetro de 25 cm, não se esqueça de untar a assadeira ou cobrir com pergaminho. Os bolos acabados devem ser resfriados um pouco. Não se assuste se eles cederem um pouco quando esfriarem. Isso não afetará o sabor da sobremesa.
Decoração de creme e bolo
O creme condensado com açúcar com flocos de coco é ideal como creme para untar os bolos. É melhor fazer esse creme com antecedência. Misture uma lata de creme com 100 g de aparas e deixe na geladeira durante a noite. Em seguida, unte todos os bolos com a massa resultante e combine-os. Decore o bolo de cima como quiser - com morangos, frutas, chocolate ralado, geleia, glacê, chantilly ou clara de ovo, aroeira, etc.
E para surpreender ainda mais os convidados com suas habilidades culinárias, você pode decorar o bolo de aniversário da seguinte maneira. Use uma assadeira de silicone ou dividida um pouco maior que o bolo. Dobre os bolos com cobertura de creme em uma forma estritamente no centro. Para a crosta superior, use xarope de compota ou compota em vez de natas. Em seguida, cubra o bolo com uma camada de cobertura de chocolate branco e deixe endurecer.
Agora coloque os frutos ou bagas lindamente. Por exemplo, nas laterais do bolo, você pode "colar" morangos, cortados ao meio no sentido do comprimento. E por cima decore com rodelas de laranja, pêssego, uvas, cerejas, etc. De maçãs, peras e outras frutas duras, você pode cortar flores ou até mesmo a inscrição "Feliz aniversário!"
O próximo passo é rechear o bolo com geleia. Você pode comprar pronto ou fazer você mesmo com suco de fruta ou xarope de açúcar com gelatina. Deixe a gelatina esfriar um pouco, mas não endureça. Primeiro, pincele as frutas e bagas com uma escova de cozinha ou uma colher de sopa e, após 10 minutos, despeje delicadamente o bolo inteiro para que "afogue" na geleia. Leve a guloseima à geladeira por algumas horas. Quando a geleia estiver completamente endurecida, mergulhe a frigideira em água quente por alguns segundos e retire imediatamente o bolo dela.
