Acredita-se que todo o ano foi acompanhado de boa sorte nos negócios, é preciso festejar o Reveillon em um determinado cenário com um determinado traje e é imprescindível comer apenas aqueles pratos que seriam "aprovados" pela padroeira do o ano ao longo do feriado. Como 2019 é o ano do Porco Terra Amarela, é preciso pôr a mesa com pratos simples mas variados, é melhor recusar pratos exóticos.
O que deve estar na mesa do Ano Novo em 2019
Como você sabe, o porco é um animal onívoro, por isso não há restrições estritas na disposição da mesa, e muitos pratos podem ser preparados para o ano novo de 2019, com exceção daqueles na receita em que se encontra carne de porco. Ou seja, saladas clássicas como "Olivier", "Mimosa" (com comida enlatada) ou arenque "sob um casaco de pele" são adequadas, assim como pato assado, frango ou ganso com batatas ou maçãs, apenas batatas cozidas, etc.
Pode complementar o menu do Ano Novo com saladas ligeiras de marisco, aspic fish ou bifes de peixe assado no forno.
Cortes de vegetais, frutas e queijo na mesa festiva de 2019 também são bem-vindos, mas é melhor recusar linguiça de porco ou carburador de porco em favor de canapés ou sanduíches originais.
Se quiser dar sorte no novo ano, o prato principal da mesa deve ser feito com um prato que contenha sêmolas de milheto. Claro que servir a mesa com mingau não é necessário, porque o milho pode ser usado para fazer uma salada bastante festiva, que será apreciada por todos os membros da família.
Como fazer uma salada de painço para o ano novo 2019
Ingredientes:
- 1/3 xícara de painço;
- 100 gramas de filé de frango;
- 100 gramas de queijo;
- uma grande maçã (doce e azeda);
- meio limão;
- duas colheres de sopa de mel;
- ½ xícara de creme de leite;
- duas colheres de sopa de óleo vegetal;
- sal a gosto.
Receita de culinária passo a passo:
Ferva os filetes e o painço em recipientes diferentes em água salgada e esfrie os alimentos. Descasque a maçã, corte em cubos e frite em fogo alto em óleo por um minuto, em seguida, adicione mel às maçãs e cozinhe por alguns minutos. Esfrie a fruta.
Misture o creme de leite com suco de limão, sal. Corte o filé em cubos. Rale o queijo em um ralador grosso.
Junte a salada em camadas (filetes, maçãs, painço, queijo) e cubra cada camada com o molho preparado. Enfeite com raminhos de endro ou folhas de salsa antes de servir.
